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domingo, 5 de junio de 2011

RECETA FAUVE

 publicado por 
 El Corte Inglés
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2 Votos

 1 comentarios
Tiempo: 
De 10 a 20 min
Dificultad: 
Baja
Categoría: 
Cremas y Sopas

INGREDIENTES

2 pepinos, 1 aguacate, Zumo de ½ limón, Una pizca de comino, 200 grs. caldo de ave, 50 grs. aceite de oliva, Sal, Pimienta, Rabanitos de guarnición

ELABORACIÓN


Pelar y trocear el pepino. Dejar un poco de piel para evitar que siente mal.


Partir el aguacate por la mitad. Extraer la pulpa con ayuda de una cuchara y trocear.


**(Dejar el hueso del aguacate sobre la pulpa para evitar que se oscurezca).


En un vaso triturador meter el aguacate y el pepino. Regar con el aceite, el zumo de limón, el caldo y condimentar con sal, pimienta y comino. Triturar hasta conseguir una textura ligera.


**(Si hiciera falta añadir más caldo).


**(Esta crema no hace falta pasarla por un colador chino).


Lavar y cortar los rabanitos en rodajas finas y servir la crema muy fria decorado con los rabanitos.


**Fuera de audio.



COMENTARIOS
JUAN JOSE dijo:
Publicado el día 14/10/10 7:21.

Cuando ves una receta hecha por un profesional siempre parece fácil pero esta...
¡¡¡ es que lo es!!!




5 comentarios:

Fauve, la petite sauvage dijo...

Para darle el toque fauve a la receta, se elimina el caldo de ave.

Eponine dijo...

Para el toque Epo a la receta, se eliminan los rabanitos.

Ummmmmmmmmmmm...

Esto se come ¿no? es que el otro día me topé con una receta riquísima de crema de pepino y aguacate... ¡¡y era una mascarilla para la cara!! xD

Fauve, la petite sauvage dijo...

Ajajajjaj; sí, sí, se come; aunque seguro que también va muy bien como mascarilla, recuerdo (tú no, jejeje) a la señora Ropper...
¿No te gustan los rabanitos? Y aquí que no los hay, cuánto los echo de menos. Bueno, ahora creo que sí, como ahora hay de todo, pero no es lo mismo que cogerlos en el campo, lavarlos y pal buche... aunque mejor fresquitos primero en la nevera.
Ay, peninilla mía; gracias por tu comentario y por las risas que me ha traído.

Señor colostomizado dijo...

¿El pepino da mal olor a las heces?

Fauve, la petite sauvage dijo...

No creo, S.C.; digo yo que el hecho de que su culo (del pepino) amargue no tiene que ver con que amargue al culo...
Besitos. En la cara.